dinsdag 1 maart 2016

Weekmenu, werkt niet voor mij!

In het verleden maakte ik weekmenu's en dat is een prima manier om je boodschappen in  kaart te hebben en te besparen. Je kunt dan bewust kiezen voor bepaalde producten en ook bepaalde prijzen. Echter ik kwam er achter dat ik nog meer kon besparen door niet met een weekmenu te werken. Hoe? Dat zal ik vertellen.

Toen ik nog werkte met weekmenu's (niet zo lang geleden hoor hihihi), merkte ik dat ik niet zo flexibel was. Niet flexibel in mijn koppie met onverwachte factoren. Bijvoorbeeld een bezoekje van mijn ouders die dan vaak blijven mee eten of een vriendinnetje van één van mijn dochters. Maar ook onverwachts zelf ergens blijven eten of een spontane actie om uit eten te gaan, dat veroorzaakte problemen.
Daardoor moest ik weleens dingen weggooien, waar ik niet van hou of ik moest (als wij een mee eter(s) hadden) iets van een andere dag erbij doen om voldoende eten te hebben.
Dus ik besloot het roer om te gooien.

Vanaf nu haal ik wekelijks en soms langer dan een week boodschappen. Ik zorg dat ik altijd genoeg op voorraad heb, zodat ik kan combineren. Al mijn voorraad is goedkoop/in de aanbieding.
Vaak begint het in het weekend, de aanbiedingen van alle supers zijn dan vaak bekend en ik ga ze allemaal af. Noteer welke aanbiedingen voor mij aantrekkelijk zijn. Vaak omdat ik niet zo van de merken ben zijn de aanbiedingen die ik noteer producten die "vers"zijn; groenten, fruit, vlees, brood. Overige aanbiedingen zijn vaak merkartikelen, tenzij het natuurlijk een aanbieding van de LIDL/Aldi is. Er zijn een aantal merkartikelen die ik echt lekkerder vind dan een B of C merk en die koop ik dan wel.
Naast de aanbiedingen ben ook gek op producten met een sticker van 30,35 of 50% korting. Vers producten met zo'n sticker zoals vlees gaan massaal mee voor in de vriezer.
Naast de aanbiedingen en kortingen, ben ik gek op B of C merken.

Goed, als mijn lijstje met aanbiedingen klaar is, inventariseer ik mijn voorraadkast en maak ik een boodschappenlijst van wat ik echt nodig heb. Soms blijkt dat één van de aanbiedingen nog voldoende op voorraad is en dan hoef ik niet onnodig "koopjes" te jagen.
Mijn boodschappenlijst word ook onderverdeeld per supermarkt en de ene keer hoef ik maar één super af en de andere keer vier.

De boodschappen worden vaak op maandag of dinsdag gedaan en zeker rond een tijdstip dat het rustig is. Ik heb het voordeel vanuit huis te werken, dus ben ik in de gelegenheid om zelf mijn tijdstip uit te kiezen voor de boodschappen.

Zodra ze binnen zijn begint het creatief koken! Dat vind ik het leukste, koken. Zo bekijk ik per dag hoe onze dag verloopt. Is het een rustige dag, neem ik de tijd om te koken en op drukke dagen een makkelijke maaltijd.
In het begin van de week zijn het vaak de standaard recepten, zodra het einde van de week vordert worden mijn kookkunsten creatiever. Zo heb ik bijvoorbeeld een halve bloemkool over, maar geen aardappelen. Normaal zou ik in het verleden dan bijvoorbeeld aardappels gaan halen. Nu kook ik wat creatiever. Wat heb ik wel? Rijst bijvoorbeeld.
We nemen dan een internetverbinding, toetsen recept met bloemkool en rijst in en zo zoek ik iets uit wat mij lekker lijkt en ik die avond kan maken.

Op deze manier eten wij gezond, lekker, uitdagend en is het beter voor onze "huisknip". Uiteraard wat voor ons werkt, werkt niet voor iedereen zo en gelukkig maar. Het zou namelijk ook zo saai zijn als wij allemaal hetzelfde zouden zijn.

Liefs,
Lissey

P.s. restjes die ingevroren kunnen worden, worden altijd ingevroren. Heerlijke en makkelijk op drukke dagen.

dinsdag 9 februari 2016

en toen was het februari 2016

Zoals de kop aangaf, toen was het februari 2016! Veel gebeurd in mijn leven waardoor ik nul komma nul zin had in bloggen. Gelukkig bleef ik redelijk in balans en dat zorgde ervoor dat mijn uitdagingen niet gelijk weer tot het nulpunt zouden zakken.

Wat gebeurde er zoal? Ik werd geconfronteerd met de gezondheid van de mens, hoe belangrijk die is en hoe je leven stil komt te liggen als je opeens iets/niet veel meer kunt! Ten eerste gelukkig was deze confrontatie niet in mijn eigen gezinnetje, maar wel bij mijn moeder en een lieve vriendin van mij.
Mijn moeder kreeg te maken met hartgerelateerde klachten na het overlijden van haar vader, mijn opa. Deels waren deze klachten lichamelijk te vinden, deels zat het in haar koppie. Gevoelens van verdriet, jarenlange mantelzorg en andere zaken die maar onderdrukt door haar werden. Die gevoelens wouden/willen eruit, logisch alleen dat lukt haar niet en daardoor besloten ook de artsen in het ziekenhuis dat het niet alleen lichamelijk was. Mijn moedertje hoe lief en aardig ik haar ook vind, toch is het moeilijk te zien dat iemand niet in de spiegel durft te kijken en probeert om daarmee een gezonder leven te creëren.
Toch vind/vond ik mijn moeders problemen niet het heftigste, ze is in goede handen, ze weten de aanleiding van klachten en ze is onder goede controle bij diverse specialisten. Mijn vriendin, dat was/is erg confronterend! Iemand van je eigen leeftijd die van de één op de andere dag niets meer kan! Specialisten kunnen geen aanleiding vinden en alle voor de hand liggende aanleidingen zijn het niet. Deels verlamd vecht zij nu met haar man en kids naar hopelijk weer een normaal leven.
In dit soort situatie's denk ik altijd wat heb ik het toch goed en als ik zeur, wat zeur ik nu! Tuurlijk ieder heeft zijn eigen verdriet en zijn eigen dingen, maar het relativeert wel even.

Nu alles weer iets rustiger is gaan we verder naar een ander leven, mijn ommezwaai die ik nog steeds aan het maken ben.
Mijn gewicht, volgens mij had ik vastgesteld dat ik aan het eind van het jaar op 68 kilo wou zitten. Stand momenteel 69, 6 kilo, niet verkeerd al zeg ik hetzelf. Ik kwam van ongeveer 73,4 kilo af dus we gaan goed. De 68 kilo ga ik zeker dit jaar halen en we gaan verder tot ik mij vooral lekker voel, want het afvallen is tot op heden gelukt door bewust te eten. Ik ben nog niet eens aan het sporten. Nu ik een aantal kilo's kwijt ben, merk ik juist dat ik behoefte aan sporten krijg. Aangezien ik meer energie heb.
Ik wou mij inschrijven voor een sportschool, maar het budget laat het niet echt toe, dus dan maar low-budget sporten! Wat ben ik nog aan het overwegen, maar ik denk dat het simpel thuis gaat worden met you-tube op mijn televisie gestreamd.

Ja en dan het boodschappenbudget, €150,- gaat hem niet worden. Ik vind het vanuit mijn eigen oogpunt niet verantwoord voor mijn gezin. Dan moet ik echt op bepaalde producten gaan beknibbelen, waar ik niet op wil inleveren. Maar met € 200,- ben ik al blij. Ik denk dat ik binnenkort maar jullie eens deelgenoot ga maken van mijn weekmenu om te laten zien hoe ik dat doe, maar voor nu kan ik wat tips geven alvast:
* Ten eerste mijn vriezer!!! Alles wat over is kliekjes, stukjes gebak, maar ook afgeprijsd gekocht vlees (lees op datum) gaat hier als het mogelijk is in de vriezer. Zo koop ik heel veel groenten en vlees op de datum met een korting van 30% a 35% korting en die gaan de vriezer in. Prima te eten daarna nog.
Maar ook restjes nasi, boerenkool, saus, zelf jus gaan de vriezer in. Op vrijdag is het hier altijd een rommelige dag rond etenstijd, dus is vrijdag restjes dag.
* Groenten en fruit van het seizoen. Groenten wat slecht wordt of restjes gaan in een soepje en fruit dat slechter wordt gaan in de smoothie, ben niet zo van de groene smoothies dus alleen fruit hier. Die smoothies verkoop ik aan mijn kids als een milkshake met een leuk rietje erin en dan hebben zij ook gelijk hun vitamientjes erin.
Ook van belang bij groenten; alles zelf schillen en snijden!!!
* Door de knieën in de supermarkt
* Wees creatief. Zo heb ik weleens een niet zo volle koelkast meer, maar wat ik wel heb lijkt soms niet te combineren. Lang leven het internet, je toets de ingrediënten in die je hebt en er komen verbazingwekkende gerechten naar voren! Ik zeg top en het maakt mij vaak happy.

Zo weer een lekker blogje.

Liefs

vrijdag 11 december 2015

Tussenevaluatie extreem boodschappenbudget.

Ondertussen ben ik een aantal weken weer bezig met mijn boodschappenbudget. Ik heb er één volledige maand erop zitten, november. Conclusie de halvering van mijn budget is niet gelukt, maar hij is wel beduidend een stuk lager, dus toch enigszins winst. Als ik de balans opmaak kom ik op een boodschappenbudget van € 210,55. Best oké al zeg ik het zelf.

Ik heb besloten gewoon verder te gaan met mijn intentie om het boodschappenbudget nog lager te krijgen. Kijken of het haalbaar is over een aantal maanden.

Ik hou jullie op de hoogte.

donderdag 29 oktober 2015

Extreem boodschappenbudget!

Ik hou van uitdagingen en zeker als ik de energie ervoor heb. Zoals jullie konden lezen is hij behoorlijk aan het terug komen.

Zo wil ik graag meer buffer opbouwen, want dat is iets wat wij eigenlijk praktisch niet hebben. Zeker nu ik sinds kort weer de broekriem strakker moet aantrekken omdat mijn uren in mijn werk gedaald zijn. Ik kom rond met minder inkomsten, ik dacht eerst dat het lastig zou zijn, zo voelde het eerst ook. Toch kijk ik er na een paar maanden weer anders tegen aan. Zo kunnen velen vaste lasten wellicht lager; hypotheek, verzekeringen, maar ook het boodschappenbudget.

Ooit toen wij besloten om te gaan trouwen, spaarde wij in een kleine 1,5 jaar tijd meer dan € 10.000,- voor de bruiloft zelf bij elkaar. Uiteraard vakantiegeld en belastingteruggave zaten daarbij. Maar het grootste gedeelte zelf gespaard. Hoe? Bezuinigen en zeker op de vaste lasten. Zo herinner ik mij dat ik toen een weekbudget had voor mijn boodschappen van €30,- á €40,-. Oké wij waren toen wel met zijn drieën, maar dochterlief nog wel in de luiers. Nu zijn wij met zijn vieren en geen één dochter meer in de luiers, althans overdag.
Ik weet nog uit die tijd dat het wel extreem was, niemand leed eronder dat voorop gesteld, maar de geestelijke belasting van het puzzelen. Elk dubbeltje omdraaien, creatief zijn met koken, etc. Het vrat letterlijk weleens aan mij. Toch nu terug kijkend, denk ik dat er ook meespeelde de bruiloft die ikzelf geheel heb georganiseerd en er was veel te regelen. Want het was geen "standaard" bruiloft.
Goed nu genoeg over de bruiloft.

De uitdaging:
(ik denk nu aan het programma uit de jaren 90 met Angela Groothuizen, binnenpretje met mijzelf)
De uitdaging dus! Aankomende maand ga ik onderzoeken of het te doen is om met een gezin van vier, 2 volwassen en 2 mooie meiden, rond te komen om te eten en drinken van € 150,- per maand. Behoorlijk extreem vind ikzelf als ik het dubbele gewend ben elke maand.
Als ik even snel omreken; € 34,61 per week, € 8,65 per persoon per week, € 1,23 per persoon per dag.
Daarbij zeg ik wel eerlijk dat momenteel mijn koelkast redelijk gevuld is en mijn vriezer vol. Dus ik start goed.
Wellicht blijkt dat het niet haalbaar is, dan stel ik het bedrag bij. Waar het mij om gaat is uit te zoeken met welk minimaal bedrag ik gezond kan leven met mijn gezin. Dat verschil aan geld, dat wil ik gebruiken om o.a. mijn buffer te gaan opbouwen.

Wordt vervolgd..........

Liefs,
Lissey

maandag 26 oktober 2015

Het gaat lekker, tijd voor nieuwe actiepunten

Ik wist niet dat afvallen/op ,mijn voeding letten mij zoveel zou opleveren. Naast loszittende broeken, jasjes die dicht kunnen en een jurkje wat weer leuk staat, bezorgd het mij o.a. meer energie. YES!! Nu die energie terug keert, heb ik meer zin om mijn huishouden te doen (naast de standaard dingen), begin ik fanatiek op te ruimen en heb ik zin om zaken uit te zoeken. DUBBEL YES!!! De drive is terug en ik ga hem verder terug brengen, uiteraard wel mijn grenzen in acht genomen. Zo ruimde ik eindelijk eens mijn eigen kledingkast op en die van mijn man. Conclusie 3 vuilniszakken met kleding en schoenen naar de kledingbank. Ik ontdekte kleding die ik enigszins vergeten was, oeps! Opzich ook weer leuk, want ik kon zo nieuwe combi's maken. Ook maakte ik combi's die niet voor de hand lagen, maar wat er leuk en anders uitzag. Conclusie ik kom de winter wel door met mijn outfit, net als mijn meiden, dus kan voorlopig het "kledingbudget" lekker verder sudderen tot het wel nodig is. Nu aan het einde van het jaar had ik ook weer zin om verzekeringen uit te pluizen, dat deed ik en daar kon op bespaard worden. Dat gaan we ook doen! Mijn man is nog niet overtuigd, beetje honkvast, maar als hij ziet wat het ons maandelijks oplevert is hij zo overstag. Mijn hypotheek nam ik ook maar eens onder de loep. Over 1,5 loopt onze rentevaste periode af, maar aangezien de rentes nu ongeveer de helft zijn van wat onze huidige hypotheekrente is, was het waard om daar naar te kijken. Samen puzzelend met mijn adviseur kwam ik tot de conclusie dat het een betrouwbare hypotheek zou worden (met de nieuwe rente) en maandelijks goedkoper. Daar zeg ik geen NEE tegen. Dus dat proces is nu ook in werking gezet. Het gaat dus lekker, letten op voeding en financiën, brengt meer dan ik had verwacht! Het is tijd voor nieuwe actiepunten. Op deze manier komt er weer meer rust, iets waar ik enorm aan toe was/ben.

dinsdag 6 oktober 2015

Die kilootjes gaan, ook al gaan ze langzaam!

Die kilootjes gaan eraf, één van mijn gestelde doelen in augustus. Ik zit momenteel gemiddeld op 70 kilo, de helft er dus vanaf. Ik merk duidelijk verschil, ik eet anders en ook structureel en ik voel mij een stukje fitter. Ik heb nu zelfs de intentie te gaan sporten, iets wat ik eigenlijk echt vreselijk vind. Het is gezond en goed voor je, nu nog iets vinden wat ik dan ook leuk vind om te doen. Maar mijn andere doel, het kopen van alleen kleding van de kinderbijslag is lastig. Zo viel ik al snel een paar keer door de mand, doordat ik voor 1 oktober dacht;"ach ik koop het nu vast". Het waren geen grootte bedragen, maar het was niet de bedoeling. Dus ik wil daar dus toch de boel strakker trekken, hoe weet ik nog niet, maar ik moet uitzoeken hoe het komt dat ik koop, terwijl ik het NIET nodig heb. Dat laatste klinkt wellicht zwaar, maar ik ben behoorlijk bepaalde "zooi"in hoofd, huis en patronen aan het opruimen. Het werkt, het werkt heerlijk, ik krijg langzaam energie terug die ik weer wou hebben. Er was niet iets ergs aan de hand, geen dipje of wat dan ook, maar ik hobbel al een paar jaar door op hetzelfde ritme. Dat ritme wil ik gewoon doorbreken. Iets meer energie en plezier hebben en er is er één die dat kan doen, IK! Ik ben op de goede weg en ik ben trots. Lissey

dinsdag 1 september 2015

Nieuwe inzichten

Nu de broekriem weer strakker is zie je eigenlijk hoe goed je het hebt. Hoe goed wij de zaken voor elkaar hebben en je niet altijd naar meer moet verlangen. Die inzichten waar ik het nu over heb, komen zo om de zoveel jaar terug, als ik weer even moet bezuinigen. Altijd zie ik dan meer mogelijkheden en realiseer ik mij waar ik onnodig geld aan uitgeef. Ik maakte een berekening met mijn nieuwe inzichten of ik kan leven van minder, of wij van 1 salaris zouden kunnen leven een wens die ik eerder weleens heb gehad. Die wens komt voort uit het het feit ik graag iets voor mijzelf zou willen beginnen, waar ik waarschijnlijk het eerste jaar weinig aan zou verdienen. Met mijn berekening kwam ik tot de conclusie dat het niet kon, van 1 salaris leven. Ik kan prima van 20 uur terug naar 8 uur, maar zonder salaris niet. Toch verhelderend en top dat te weten, dat bied mogelijkheden. Ik heb nog 10 maanden en dan gaat mijn jongste dochter naar de basisschool. Ik wil die 10 maanden gebruiken om mij te oriënteren hoe ik mijn eigen zaak kan gaan starten. Zodat ik eindelijk vanuit mijn gevoel kan gaan werken en toch rond kan komen, want werken vanuit mijn verstandelijke inzichten maken mij nu niet meer gelukkig. Ik wil rond kunnen komen en werk doen waar ik passie voor voel. Liefs en bedankt voor het luisteren. Lissey